Медовик домашний

Name: Медовик домашний
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская
Ingredients: Мёд - 3 ст.л.; Пшеничная мука - 450 г; Сахар белый - 200 г; Яйцо куриное (целое) - 4 шт; Сметана 20% - 600 г; Масло сливочное 72.5% - 150 г; Сода пищевая - 1 ч.л.; Сахарная пудра - 150 г; Сок лимонный - 2 ч.л.

👤ФанВкусно

4.7

(0 отзывов)

Многоярусный медовый торт со сметанным кремом

2 ч 946 ккал⚡Средне

📝Способ приготовления

На водяной бане растопить и смешать сахар, масло и мед.

Во время топления меда, масла и сахара, взбить яйца с содой примерно 5 минут.

Влить яйца в мед, быстро объединяя все венчиком.

Добавить просеянную муку. Тесто густое, но не плотное. Прилипает к рукам.

Притрушить стол мукой, выложить тесто. На тесто сверху насыпать муку. Вымесить тесто до того, как оно перестанет прилипать к рукам.

Скатать из теста плотную колбаску. Поделить её на 8 частей. Каждую часть теста скатать в шарик и оставить под полотенцем. Каждую часть теста раскатать в тонкий блин, формочкой вырезать круг. Остатки пойдут на крошку для посыпки. Каждый корж выпекать приблизительно 5 минут.

Взбить сметану с ванильным сахаром 3-4 минуты. Добавить сахарную пудру, взбить. Добавить лимонный сок.

Соединить коржи и крем. Собрать торт. Сверху и с боков покрыть крошкой, измельчённой в блендере.